Quinua atamalada
Recetas
3 Feb 2026 | 10:34 h
Quinua atamalada: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
La clásica quinua atamalada con la receta de Teresa Ocampo, ¡con camaroncitos chinos! Anímese a prepararla.
Buenazo
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
6- Cocine la quinua en una olla a fuego medio con un litro de agua por 20 minutos. Escurra si es necesario.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría la cebolla, el ajo y el ají por cinco minutos. Sazone con orégano, sal y pimienta. Agregue los camaroncitos chinos, la quinua, el caldo y el queso y cocine, removiendo ocasionalmente, por 10 minutos, hasta hervir.
- Sirva la quinua atamalada decorada con el perejil y acompañe con las papas.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué es la quinua atamalada?
Es un plato de fondo hecho a base de quinua, cebolla, ajo, ají panca, camarón chino, caldo de carne, queso fresco, perejil, papa y orégano.
