Quinua atamalada: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

La clásica quinua atamalada con la receta de Teresa Ocampo, ¡con camaroncitos chinos! Anímese a prepararla.

Quinua atamalada

Redacción Buenazo

14 Jul 2022 | 19:49 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

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1. Cocine la quinua en una olla a fuego medio con un litro de agua por 20 minutos. Escurra si es necesario.
2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría la cebolla, el ajo y el ají por cinco minutos. Sazone con orégano, sal y pimienta. Agregue los camaroncitos chinos, la quinua, el caldo y el queso y cocine, removiendo ocasionalmente, por 10 minutos, hasta hervir.
3. Sirva la quinua atamalada decorada con el perejil y acompañe con las papas.

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