Pollo en salsa huacatay
Recetas
27 Ene 2026 | 14:57 h
Pollo en salsa huacatay: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
Esta espectacular receta de pollo en salsa huacatay hará variar el menú de la semana. A la familia le encantará.
Buenazo
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
18- Cocine las presas en una olla a fuego medio cubiertas de agua y sal por 30 minutos. Reserve una taza del caldo.
- Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio y dore una cebolla, el ajo, el ají y el huacatay por cinco minutos. Sazone con sal y pimienta. Añada el maní, las galletas y el queso y cocine removiendo hasta integrar. Licúe el aderezo con el caldo.
- Caliente el resto del aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla restante. Incorpore las presas y fría por cinco minutos. Agregue la salsa de huacatay y cocine removiendo a fuego bajo por cinco minutos.
- Sirva el pollo con la salsa y acompañe con arroz y yucas cocidas.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué lleva la salsa huacatay?
Se prepara con cebolla, ajo, ají, maní, galletas, queso y huacatay.
¿Qué se le pone al pollo para sazonarlo?
El pollo se cocina en agua con sal y luego se unta en salsa de huacatay.
¿Qué es el huacatay y para qué sirve?
El huacatay es una hierba aromática que realza el sabor del pollo y de toda la porción del plato.
