Pollo a la cacerola: RECETA DE TERESA OCAMPO (VIDEO)

Name: Pollo a la cacerola: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 6 presas de pollo; 100 gramos de tocino picado; 1 cebolla blanca picada; 1 poro en rodajas finas; ½ taza de vino blanco; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de mantequilla; 125 gramos de champiñones en láminas; ½ taza de crema de leche; Sal y pimienta

Una deliciosa receta para variar nuestros platos con pollo. Perfecta para una comida especial.

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Pollo a la cacerola

Teresa Ocampo

19 Ene 2024 | 13:51 hActualizado 19 Ene 2024 | 13:51 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Sazone las presas de pollo con sal y pimienta.
Dore el tocino en una olla a fuego alto por tres minutos. Retírelo y dore en la misma olla, a fuego medio, las presas de pollo. Añada la cebolla, el poro y el tocino y cocine por cinco minutos. Vierta el vino y hierva por tres minutos. Agregue la mostaza y cocine tapado a fuego bajo por 20 minutos.
Mientras, caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltee los champiñones. Incorpórelos a la olla con la crema de leche y cocine removiendo hasta hervir.
Sirva el pollo. Puede acompañar con arroz.

SOBRE EL AUTOR

Teresa Ocampo

Gastrónoma y escritora peruana. Fue fundadora y primera presidenta de la Asociación Gastronómica Peruana, organismo antecesor de APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía.