Picante de alverjas partidas: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Una manera diferente de disfrutar las nutritivas alverjas partidas. Tome nota de esta receta de Teresa Ocampo.

Picante de alverjas partidas

Redacción Buenazo

4 Jul 2022 | 00:23 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6

1. Remoje las alverjas cubiertas de agua por un día. Escurra.
2. Cocine las alverjas en una olla a fuego medio con un litro y medio de agua por una hora o hasta que estén suaves.
3. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla, el ajo, el ají y una pizca de palillo, por cinco minutos. Sazone con comino y sal. 
4. Incorpore el aderezo a las alverjas. Añada las papas y media taza de agua y hierva a fuego bajo por 10 minutos.
5. Agregue la leche y el queso y hierva removiendo por tres minutos.
6. Sirva el picante con arroz.

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