Mollejitas
Recetas
22 Ene 2026 | 14:38 h
Receta de mollejitas de pollo: receta fácil y y sabrosa de TERESA OCAMPO [VIDEO]
Para quienes gustan de las mollejitas de pollo… una deliciosa receta de Teresa Ocampo. Anímense a prepararla.
Buenazo
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8- Lave las mollejas con agua fría y el jugo de limón. Enjuague y escurra.
- Cocine las mollejas en una olla cubiertas de agua por 15 minutos. Entibie, retire los nervios y pellejos y corte el resto en cubitos. Reserve las mollejas en su caldo de cocción.
- Caliente el aceite en una olla a fuego medio y fría la cebolla, el ajo y el ají por cinco minutos. Añada la salsa de soya y la chancaca y cocine removiendo hasta integrar. Sazone con sal y comino y cocine por tres minutos. Incorpore las mollejas con caldo al gusto, el culantro y la harina disuelta en dos cucharadas de caldo frío y hierva removiendo por cinco minutos.
- Sirva. Acompañe con papa.
TIPS
- Puede reemplazar la chancaca por 1 ½ cucharadas de azúcar aprox.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué parte del pollo son las mollejitas?
Las mollejitas son un músculo del estómago del pollo.
¿Qué beneficios tiene comer mollejas?
Tiene proteínas por lo que ayuda a matener y reparar los músculos, también aporta energía.
¿Qué parte del cuerpo son las mollejas?
Las mollejas son la parte del estómago.
