Pesque de quinua: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
¡Una receta con quinua típica del Altiplano andino!
INGREDIENTES
- 2 tazas de quinua
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de mantequilla (30 gramos)
- 3/4 taza de leche evaporada
- 3/4 taza de queso fresco picado
- 1/4 cucharadita de semillas de anís
- Sal
430 minutos
PREPARACIÓN
- Cocine la quinua en una olla a fuego medio con cuatro tazas de agua por 20 minutos.
- Escurra la quinua si es necesario y mézclela con la mantequilla, la leche y una pizca de sal hasta formar una crema espesa. Añada el anís y el queso fresco y mezcle.
- Sirva el pesque.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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