Asado al cilindro
Recetas
18 May 2021 | 14:00 h
Asado al cilindro
Una técnica de cocción al aire libre que aporta un toque ahumado a las preparaciones.
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INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
1- Salpimentar la carne.
- Colocarla en el gancho sostenedor y ponerla en el cilindro previamente calentado durante 30 minutos aproximadamente.
- Se sugiere una constante verificación del proceso para impedir que la carne se cocine en exceso y se endurezca.
- Si desea, puede corregir la sazón durante el cocimiento.
- Servir caliente con chimichurri clásico y salsas picantes.
TIPS
- La presencia de hueso le otorga un sabor especial a esta preparación.
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