Macarrones con queso (mac & cheese) [VIDEO]

Name: Macarrones con queso: receta paso a paso
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: peruvian
Ingredients: 250 gramos de fideos codito previamente cocidos; 40 gramos de mantequilla (4 cucharadas); 40 gramos de harina sin preparar (4 cucharadas); 500 mililitros de leche; 250 gramos de queso cheddar rallado (primero corta el queso en trozos y luego rállalo; también puedes usar láminas de queso cheddar cortadas en trozos); 60 gramos de queso parmesano rallado; Sal; Pimienta; Nuez moscada

Ahora puedes preparar en casa unos deliciosos macarrones con queso o mac and cheese. Prueba esta receta. ¡Te quedarán buenazos!

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Macarrones con queso

Redacción Buenazo

09 Mar 2022 | 11:41 hActualizado 09 Mar 2022 | 11:41 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

2 - 3 porciones

Derretir la mantequilla en una olla o una sartén a fuego bajo. Una vez derretida, agregar la harina y mezclar con un batidor de globo hasta formar una pasta. Cocinar esta pasta por unos minutos, mezclando constantemente para evitar que se queme.
Añadir la leche poco a poco, sin dejar de revolver. Cocinar hasta obtener una salsa bechamel suave.
Agregar los quesos rallados y mezclar hasta que se derritan por completo. Adicionar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Incorporar los fideos cocidos y mezclar suavemente para que se integren a la salsa. Servir de inmediato.

TIPS

Si deseas, puedes llevar a gratinar tus macarrones en el horno. Para ello, espolvorea pan rallado o queso parmesano en toda la superficie.
Puedes acompañar tus macarrones con tiras de pollo (chicken fingers).