Puré de camote (VIDEO)

Aprende a preparar un puré de camote 🍠CREMOSITO y BUENAZO 😋 para acompañar tu cena.

Buenazo

Redacción Buenazo

17 Dic 2024 | 18:07 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

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1. Pelar y cortar los camotes en cubos pequeños. Remojarlos en agua para evitar que se oxiden.
2. Infusionar por 15 minutos el agua con la canela, el clavo y la cáscara de naranja.
3. Retirar las especias y agregar los camotes previamente escurridos, el azúcar, la miel, el jugo de naranja y una pizca de canela china. 
4. Cocinar por 20 minutos o hasta que los camotes estén suaves.
5. Una vez cocidos los camotes, prensarlos y pasarlos calientes a través de un colador fino para obtener un puré sedoso y sin grumos.
6. Colocar el puré en una fuente para horno, hacer unas líneas decorativas con un tenedor y hornear a 200 ºC por 10 minutos para dorar ligeramente la superficie.

TIPS

• Si ves que tu puré quedó muy suelto, puedes regresarlo a la olla para reducirlo un poco más. Luego, ya puedes llevarlo al horno.

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