Torta de zanahoria con frosting de queso crema: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

¡Una torta suavecita y deliciosa que encantará a la familia! ¡Y hasta a los que no les gusta la zanahoria!

Torta de zanahoria

Redacción Buenazo

14 Nov 2022 | 18:43 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

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1. Mezcle en un tazón la zanahoria, el aceite y el azúcar.
2. Cierna tres tazas de harina con la canela, el polvo para hornear y el bicarbonato e incorpórelos al tazón.
3. Bata las claras de los huevos hasta espumar, agregue, sin dejar de batir, las yemas e incorpore en forma envolvente a la masa anterior.
4. Eche la masa en el molde preparado y hornee a 180 ºC por una hora o hasta que el queque esté cocido. Deje enfriar y desmolde.
5. Para el frosting, bata la mantequilla hasta ablandarla. Agregue el queso crema y siga batiendo. Añada el azúcar en polvo y termine de batir hasta integrar y alcanzar la textura deseada. Incorpore la vainilla.
6. Decore el queque con el frosting de queso crema y con las nueces picadas.

TIPS

• Si desea rellenar la torta, puede duplicar la receta del frosting de queso crema.

 

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