Recetas

19 Dic 2023 | 12:51 h

Rollos de canela: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Rollos de canela: receta paso a paso
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 13
Cuisine: peruvian
Ingredients: ½ taza de leche caliente; ½ taza de agua fría; 1 ¾ tazas de azúcar; 1 cucharada de levadura seca; 3 ¾ tazas de harina sin preparar; 1 cucharadita de sal; 1 huevo; 3 cucharadas de aceite; 9 cucharadas de mantequilla; ½ taza de nueces picadas; ½ taza de pasas; 3 cucharadas de canela en polvo

Los clásicos rollos de canela preparados con caramelo. ¡Quedan buenazos!

Rollos de canela

Teresa Ocampo

Únete a nuestro canal de Whatsapp

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

Mezcle la leche con media taza de agua fría, tres cucharadas de azúcar y la levadura y deje fermentar tapado por 10 minutos.
Cierna la harina con la sal. Bata el huevo con el aceite e incorpórelos con la leche fermentada a la harina. Amase hasta que la masa se desprenda de las manos. Deje levar tapada por 40 minutos. Amase nuevamente y extienda la masa formando un rectángulo.
Aparte, mezcle seis cucharadas de mantequilla, tres cuartos de taza de azúcar y tres cucharadas de canela. Distribuya la mezcla sobre la masa rectangular, agregue las nueces y las pasas y enrolle. Corte el rollo en rodajas de tres centímetros de espesor.
En una olla a fuego bajo, disuelva tres cucharadas de mantequilla y tres cuartos de taza de azúcar. Vierta en un molde, coloque los rollos de canela y tape hasta aumentar su volumen.
Hornee a 150 °C por 25 minutos aproximadamente o hasta que estén cocidos y dorados.