Flan de quinua: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

¡Un flan delicioso y nutritivo! Perfecto para toda la familia.

Flan de quinua

Redacción Buenazo

5 Dic 2022 | 16:34 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

8

1. Cocine la quinua en una olla a fuego medio con cuatro tazas de agua y los clavos de olor por veinte minutos. Retire los clavos, cuele si es necesario y licúe la quinua con la leche condensada, la vainilla y una taza de agua (o una taza del agua de cocción). Vierta en un tazón. 
2. Bata los huevos e incorpore la crema de quinua junto con las pasas.
3. Aparte, derrita el azúcar en una ollita y rápidamente acaramele moldes individuales o un molde grande. Deje enfriar. 
4. Distribuya la mezcla de quinua y huevos en los moldes y hornee a temperatura media en baño María, por una hora o hasta que el flan esté cocido. 
5. Retire, deje enfriar y desmolde.

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