Crema volteada: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Un postre clásico peruano que se puede preparar fácilmente en casa.

Crema volteada

Teresa Ocampo

27 Dic 2023 | 14:06 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

8

1. Derrita el azúcar en una olla pequeña hasta obtener un caramelo. Viértalo en el molde. Cubra todo el fondo y las paredes del molde (use guantes de cocina porque el molde estará caliente).
2. Bata los huevos ligeramente. Agregue las leches condensada y fresca y mezcle. Eche la vainilla y remueva.
3. Cuele la mezcla y añádala al molde acaramelado. Hornee a 180 °C en baño María por 45 minutos o hasta que cuaje (cuando al insertar un palito este salga limpio). Retire del fuego y deje enfriar.
4. Desmolde y sirva.

TIPS

• También puede refrigerar la crema volteada una vez fría y desmoldar al día siguiente.

 

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