Crema volteada
Recetas
27 Dic 2023 | 14:06 h
Crema volteada: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
Un postre clásico peruano que se puede preparar fácilmente en casa.
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8TIPS
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8- Derrita el azúcar en una olla pequeña hasta obtener un caramelo. Viértalo en el molde. Cubra todo el fondo y las paredes del molde (use guantes de cocina porque el molde estará caliente).
- Bata los huevos ligeramente. Agregue las leches condensada y fresca y mezcle. Eche la vainilla y remueva.
- Cuele la mezcla y añádala al molde acaramelado. Hornee a 180 °C en baño María por 45 minutos o hasta que cuaje (cuando al insertar un palito este salga limpio). Retire del fuego y deje enfriar.
- Desmolde y sirva.
TIPS
- También puede refrigerar la crema volteada una vez fría y desmoldar al día siguiente.
