Champuz...

Name: Champuz: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1⁄4 de kilo de mote cocido; 4 litros de agua; 1 piña; 4 membrillos; 1 guanábana mediana; 1 naranja; 2 manzanas Israel peladas y picadas; 1⁄4 de kilo de harina de maíz; 2 tazas de azúcar; 2 clavos de olor; 1 rama de canela; Canela en polvo

Deliciosa bebida de mote, guanábana y membrillo típicamente consumida en temporadas frías.

Únete al canal de Whatsapp de Buenazo

Champuz

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 13:56 hActualizado 18 May 2021 | 13:56 h

INGREDIENTES

1⁄4 de kilo de mote cocido
4 litros de agua 
1 piña 
4 membrillos
1 guanábana mediana 
1 naranja 
2 manzanas Israel peladas y picadas
1⁄4 de kilo de harina de maíz 
2 tazas de azúcar 
2 clavos de olor 
1 rama de canela 
Canela en polvo

4 a 6 porciones1 hora y 30 minutos

PREPARACIÓN

Pelar y cortar en cubos la piña y el membrillo. Reservar las cáscaras.
Pelar la guanábana, retirar las pepas y reservar.
Colocar en una olla de fondo grueso el agua, el membrillo, la rama de canela, el clavo, el azúcar, la cáscara de naranja, de piña y de membrillo.
Cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Retirar las cáscaras. 
Agregar el resto de las frutas (piña, manzana y guanábana), el mote y la harina disuelta en un poco de agua fría. 
Mezclar y dejar cocinar a fuego medio durante 3 minutos, sin dejar de remover. 
Servir caliente y espolvorear con canela.