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20 Ene 2026 | 09:38 h
Champús tradicional peruano: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
Un postre tradicional peruano que vale la pena preparar en casa.
Teresa Ocampo
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8- Hierva en una olla cuatro tazas de agua, la rama de canela, los clavos de olor, las hojas de naranjo y las semillas de anís por 10 minutos. Cuele y regrese el líquido a la olla.
- Añada las manzanas y los membrillos. Cocine a fuego medio hasta que estén suaves.
- Disuelva la harina de maíz en medio litro de agua, agréguela a la olla y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta espesar. Incorpore el maíz mote y la guanábana y endulce con azúcar.
- Sirva el champús caliente y decore con la canela en polvo.
TIPS
- Si desea que el champús le quede más espeso, añada poco a poco más harina de maíz amarillo disuelta.
MÁS INFORMACIÓN
¿Por qué se llama champús?
Champús se origina de la palabra quechua "chapu o chapuy" que significa mezclar o batir, que es la forma de preparación de este dulce.
¿Qué tiene el champús?
Esta receta se prepara con canela, clavo de olor, hojas de naranjo, semillas de anís, manzana, membrillo, harina de maíz, mote, guanábana y azúcar.
¿Qué es la bebida champú?
Es una bebida hecha a base de frutas y otros ingredientes, cuya preparación se realiza a través de batidos.
