Champús: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Champús: receta paso a paso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 rama de canela; 5 clavos de olor; 2 hojas de naranjo (se pueden reemplazar por cáscara de piña); ¼ cucharadita de semillas de anís; 3 manzanas delicia peladas y picadas; 2 membrillos pelados y picados; ¼ kilo de harina de maíz amarillo; ¼ kilo maíz mote cocido; 1 guanábana en gajos; Azúcar al gusto; 2 cucharaditas de canela en polvo

Un postre tradicional peruano que vale la pena preparar en casa.

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Champús web

Teresa Ocampo

19 Dic 2023 | 13:44 hActualizado 19 Dic 2023 | 13:44 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Hierva en una olla cuatro tazas de agua, la rama de canela, los clavos de olor, las hojas de naranjo y las semillas de anís por 10 minutos. Cuele y regrese el líquido a la olla.
Añada las manzanas y los membrillos. Cocine a fuego medio hasta que estén suaves.
Disuelva la harina de maíz en medio litro de agua, agréguela a la olla y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta espesar. Incorpore el maíz mote y la guanábana y endulce con azúcar.
Sirva el champús caliente y decore con la canela en polvo.

TIPS

Si desea que el champús le quede más espeso, añada poco a poco más harina de maíz amarillo disuelta.

SOBRE EL AUTOR

Teresa Ocampo

Gastrónoma y escritora peruana. Fue fundadora y primera presidenta de la Asociación Gastronómica Peruana, organismo antecesor de APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía.