Camotillo: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Un dulce tradicional peruano que a muchos les recuerda a su infancia.

Camotillo web

Teresa Ocampo

19 Dic 2023 | 13:18 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

8

1. Cocine los camotes en una olla a fuego medio por 20 minutos. Pélelos y tritúrelos.
2. Coloque el puré de camote en una olla de fondo grueso, añada el azúcar blanca, el luquete de naranja y un cuarto de taza de agua y cocine a fuego medio, sin dejar de remover, hasta observar el fondo de la olla. Retire del fuego y deje enfriar.
3. Engrase con la mantequilla una lata y esparza encima la harina. Con la masa forme quenelles o camotillos de ocho centímetros de largo por tres de espesor y acomódelos en la lata.
4. Mezcle el azúcar en polvo con el agua de anís, pincele la superficie de los camotillos y esparza encima las grageas. Hornee a 180 °C por una hora. Sirva los camotillos.

Últimas Recetas

Ver más

Refresco de maracuyá: receta paso a paso (VIDEO)

Receta de pastel de caramelo con solo 2 ingredientes

Cómo preparar leche de soya (paso a paso)

Saltadito de atún (VIDEO)