Bienmesabe de camote: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

¡Un tradicional y delicioso postre hecho con camote amarillo!

Bien me sabe de camote

Teresa Ocampo

19 Dic 2023 | 12:58 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6-8 porciones

1. Cocine los camotes en una olla con agua por 30 minutos o hasta que estén suaves. Pélelos y prénselos. 
2. Coloque el puré de camote en una olla, agregue la leche, la canela, los clavos de olor y el azúcar y cocine a fuego medio, sin dejar de remover, hasta observar el fondo de la olla. Retire del fuego.
3. Mezcle las yemas con el vino y viértalos en forma de hilo a la preparación. Regrese la olla a fuego medio y cocine hasta dar un hervor. Retire del fuego, añada la vainilla y deje entibiar.
4. Sirva el bienmesabe y decore con el ajonjolí.

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