Recetas Técnicas y Tips Notas Especiales

Recetas

Árbol de chocolate

Name: Árbol de chocolate: receta paso a paso
Yield: 12
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 huevo; 1⁄2 cucharadita de sal; Jugo de 1⁄2 limón; 3⁄4 de taza de aceite vegetal; 1 taza de azúcar; 2 tazas de harina preparada; 4 cucharadas de cocoa; 1 taza de agua; 1 cucharadita de esencia de vainilla; Grageas perladas; Glasé real

Árbol de chocolate, un postre rico y perfecto para decorar la mesa navideña.

Árbol de chocolate

Redacción Buenazo

10 Feb 2023 | 10:59 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

12 porciones

Colocar en la licuadora el huevo, la sal y el jugo de limón. Licuar mientras se vierte el aceite en forma de hilo, hasta que la mezcla espese. Debe quedar una mayonesa.
En un tazón, mezclar la mayonesa con el azúcar.
Cernir la harina con la cocoa. Añadir poco a poco a la preparación anterior, alternando con el agua previamente mezclada con la vainilla. Integrar bien, sin batir.
Volcar la preparación sobre una placa para pionono enmantequillada y enharinada, hasta cubrir las 3⁄4 partes de la altura del molde.
Llevar al horno precalentado (180 °C) de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.
Con un cortador para galletas, formar 10 estrellas de diferentes tamaños (de mayor a menor). Decorar cada una con grageas peladas y glasé real.
Apoyar una estrella sobre otra para armar el árbol. Atravesar un palito de brocheta en la torre de estrellas para asegurar el árbol.