¡Prepara unos tamalitos verdes para el desayuno y disfruta en familia!

Tamalitos verdes

Fresco, con el punto justo de picante y zarandaja (¡por supuesto!). Disfruta de un delicioso ceviche norteño gracias al <a href="https://www.instagram.com/quavii.pe/" target="_blank">gas natural de Quavii</a>.

Ceviche norteño

Disfruta de unos sabrosos tallarines con pavo y chifles, perfectos para una Navidad al estilo del norte del Perú, gracias al <a href="https://www.instagram.com/quavii.pe/" target="_blank">gas natural de Quavii</a>.

Tallarines con pavo y chifles

Esta Navidad, sorprende a todos con un arroz árabe con cecina: una cena diferente y buenaza, gracias al <a href="https://www.instagram.com/quavii.pe/" target="_blank">gas natural de Quavii</a>.

Arroz árabe con cecina

Arroz árabe con cecina (VIDEO)

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El Reto buenazo-reto-receta-arroz-tapado

EPISODIO 3 - Arroz tapado

😎Andryhu y Lizzy preparan su mejor receta de ARROZ TAPADO.

Buenazo

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General

¿Por qué es tan importante remojar el pavo en sal antes de cocinar?

La salmuera: una técnica sencilla para lograr que tu pavo quede delicioso.

Consejos para preparar un pavo jugoso y dorado

Episodio 7 FINAL - arroz con pollo

Episodio 7 "LA GRAN FINAL"- arroz con pollo

El Reto Buenazo: Episodio 6 – Ají de pollo

😎Carla y Marielsy preparan su mejor receta de ESTOFADO DE POLLO, con todos sus secretos. 
👉¿Qué receta elegirá el chef?

EPISODIO 4 – Estofado de pollo

Estofado de pollo - EL RETO BUENAZO

El Reto Buenazo: Episodio 5 – Tallarines verdes

#SEMIFINALES 😎Valeria y Danna regresan para preparar su mejor receta de TALLARINES VERDES. 
👉¿Qué receta elegirá el chef?

EPISODIO 5 – Tallarines verdes

El Reto Buenazo pollo al sillao

Danna y Jorge Luis preparan su mejor receta de POLLO AL SILLAO. 
👉¿Qué receta elegirá el chef?

El Reto Buenazo: Episodio 2 – Pollo al sillao

EPISODIO 2 – Pollo al sillao

El Reto Buenazo Episodio 1 - Sopa Criolla

Personas que aman cocinar llegan a Buenazo para preparar la mejor versión de una receta y enfrentarse en duelos de sabor. ¿Qué receta conquistará el paladar del chef?

EPISODIO 1 - Sopa criolla

¿cuáles son los trucos virales de cocina que realmente funcionan y cuáles no?

El uso de bicarbonato o vinagre al cocinar legumbres, o la técnica de abrir el grifo para evitar llorar al cortar la cebolla, son algunos de los consejos más populares. Pero, ¿funcionarán?

No llorar al picar cebolla o evitar que la palta se oscurezca: ¿cuáles son los trucos virales de cocina que realmente funcionan y cuáles no?

¿Cómo ablandar la carne con papaya?

Si tienes un corte de carne de los que quedan duros al cocinar, usa esta técnica y mastica sin problemas.

¿Cómo reconocer un panetón de buena calidad?

Aprende a identificar algunos de los más importantes indicadores de calidad de los panetones y protégete de sustancias nocivas para la salud.

¿Cómo reconocer un panetón (panetone) de buena calidad?

¡El sorprendente origen de nuestra gastronomía!

Descubre la historia de los insumos que le han dado ese toque único a la cocina peruana. ¡Vuelve La ciencia de la cocina!

¡El sorprendente origen de la gastronomía peruana!

¿Por qué se oscurece la palta?

5 trucos para retrasar su oscurecimiento que puedes seguir en tu cocina.

5 trucos para que la palta (aguacate) no se ponga negra

Que no se te queme la canchita

Sigue estos consejos para que el pop corn te quede buenazo.

¡Que no se te queme la canchita!

¿Cómo evitar que salpique el aceite caliente?

Conoce qué produce este fenómeno y cómo puedes reducir el riesgo de quemarte al freír.

El truco para que NO te salpique el aceite al freír

¿Cómo hacer cebolla caramelizada?

Las cebollas caramelizadas son un complemento delicioso para hamburguesas y otras preparaciones. Y hacerlas es más fácil de lo que crees.

Cebolla caramelizada: cómo se hace paso a paso

¿Cómo congelar correctamente las verduras?

Aprende la técnica del blanqueo para que conserven mejor sus características y sus propiedades nutricionales.

Queques siempre esponjosos

Sigue estos consejos para que tus queques no se desinflen.

Trucos para hacer un queque esponjoso

¿Cómo lograr que la cebolla no te haga llorar?

Sigue estos consejos y evita las lágrimas al picar cebolla en tu cocina.

¡Que la cebolla no te haga llorar! 5 trucos para evitarlo

¿Cómo funcionan las ollas a presión?

Las ollas a presión son herramientas muy práctica para ahorrar tiempo con mucho sabor. Aprende a usarlas y sacarles provecho.

¿Cómo usar una olla de presión SIN RIESGOS?

Tips para hacer mayonesa

Hacer una buena mayonesa es realmente fácil. Solo hay que evitar que se corte y aquí te explicamos cómo.

El mejor secreto para que no se corte la mayonesa

¿Cómo dejar tus ollas relucientes?

Aprende a limpiar de forma sencilla tus ollas quemadas y pegosteadas con solo dos insumos que puedes encontrar en cualquier bodega.

Lavadero sin atoros en tu cocina

Una medida preventiva sencilla que te puede ahorrar muchos dolores de cabeza.

Este es el secreto para evitar los atoros en el lavadero de tu cocina

¿POR QUÉ NO METER LOS HUEVOS EN EL MICROONDAS?

Descubre por qué es una mala idea tratar de cocinarlo en este electrodoméstico.

¿Por qué no meter los huevos en el microondas?

Maduración de la palta

Si te tocó la palta dura, sigue estos consejos para hacer que madure en menos tiempo.

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Caramelo

Hacer caramelo líquido para nuestros postres es súper fácil, pero hay un secreto para que te salga perfecto.

Todos los secretos para preparar el mejor caramelo líquido

Encurtidos

Encurtidos, una forma deliciosa de conservar los alimentos: rabanito, nabo, kion, ajos, col, ollucos, pepinos, zanahorias.

Esta es la forma más rápida y fácil de hacer encurtidos

Reutilizar aceite

5 consejos para hacerlo de forma correcta y ahorrar en la cocina.

5 consejos para reutilizar el aceite sin poner en riesgo la salud

¿Cómo acelerar la cocción de los frejoles?

Consejos para hacer más simple la cocción de un alimento muy nutritivo, los frejoles.

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¿Cómo hacer chucrut?

Un acompañamiento sabroso y saludable para nuestras comidas.

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Helado de chocolate casero

Una receta sencilla y la técnica para que te quede cremoso.

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3 formas de hacer ceviche

Macerado, fresco y la combinación de ambos estilos. Conoce las técnicas del maestro Tomás Matsufuji

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Chocotejas perfectas

Aprende a hacer que el chocolate quede en su punto ideal, con una textura que te permitirá disfrutar todo su potencial de sabor.

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Chocotejas perfectas con la técnica del templado del chocolate

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Receta de ají de gallina tradicional peruano (VIDEO)

Saborea un delicioso arroz a la jardinera con esta sencilla receta (VIDEO)

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Budín de pan: receta económica y fácil de hacer (VIDEO)

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Torta de chocolate: receta paso a paso (VIDEO)

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Estofado de res: receta paso a paso (VIDEO)

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Pie de limón: receta casera (VIDEO)

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¿Cómo preparar causa de atún peruana? (VIDEO)

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Ajiaco de papa: receta paso a paso (VIDEO)

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Descubre cómo preparar un poderoso caldo de gallina (VIDEO)

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Ceviche carretillero: receta paso a paso (VIDEO)

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